Accommodatie in Costiglione d'Asti

De prachtige wijnmakerij "Cascina San Michele" met zes gastenkamers is gelegen op een panoramische heuvel net voor Costiglione d'Asti (Link: Cascina San Michele). Na een inspannende dag wandelen komt u heerlijk tot rust op het ruime uitkijkterras. Het uitzicht op de glooiende heuvels van Piemonte is fantastisch. Ook bezienswaardig is het uitzicht vanaf een ietwat verborgen, tweede terras op de bovenste verdieping van de wijnmakerij: bij helder weer zijn de Alpen vanaf hier zichtbaar.

Keuken: Warme maaltijden worden niet aangeboden in de Cascina San Michele, maar de koude worst- en kaasschotels zijn uitstekend.

Wijn: De wijnmakerij is gespecialiseerd in natuurlijke wijnen. De term "natuurlijke wijn" kan zelfs veel wijnliefhebbers vreemd zijn: natuurlijke wijnen zijn biologische wijnen, maar gaan veel verder dan "biologisch". Natuurlijke wijnen worden meestal spontaan gegist (d.w.z. zonder toevoeging van gist) en worden vaak natuurlijk troebel gebotteld. De wereld van geur en smaak van natuurlijke wijnen is dan ook totaal anders dan die van conventioneel geproduceerde wijnen. De wijnen van Cascina San Michele worden ook zeer goed verdragen vanwege hun lage zwavelgehalte. Zeker proberen!